バイヤーのお仕事/小売雑記 Vol.7 買い物における偶然について

小売の世界には関連販売という言葉がある。関係する商品を提案することで複数の購入を促し、客単価、買い上げ点数アップを目指す方法である。食料品であれば精肉売場に焼肉のタレをおいたり、アパレルであればトップスと相性のいいボトムスを一緒に並べるなどの販売手法のことである。ひとりあたり何点の商品を買ったかを示す指標は関販率と呼ばれ、この関販率を上げるために、店舗ではあらゆる工夫がなされている。 この関連販売は、分解すると2種類ある。小売側でコントロールできる関連販売と、コントロールできない関連販売である。 コントロールできる関連販売は、ひとことでいえば、特定の商材への依存度が高く、ある程度