バイヤーのお仕事/小売雑記 Vol.39 決断疲れを取り除く

小売の世界では有名なジャムの実験がある。   スーパーの試食コーナーで、片方のテーブルには６種類のジャム、もう片方のテーブルには24種類のジャムを並べ、どちらの販売効率が優れているかを検証するというものだ。   結果は、6種類のジャムのテーブルでは、試食した人のうち30％が購入したのに対し、24種類のジャムのテーブルでは、3％しか購入に到らなかった。   これはあくまで購入した割合の話で、試食の人数によって売上は大きく変動する。 100人の30％と1000人の3％は、どちらも購入人数は30人であり、売上は同じになる。   しかし、6種類のジャム