バイヤーのお仕事/小売雑記 Vol.32 定番は顧客のためにある

バイヤーの仕事は、店舗の品揃えを決めることである。 品揃えの組み方には様々な方法があるが、重要なのは、品揃えの中心となる商品から決めていくことである。   品揃えの軸となる商品は、一般的に定番商品と呼ばれ、その店舗の顔となる。   定番商品を明確にするメリットは、顧客、店舗それぞれにある。   顧客にとってのメリットは、商品ラインナップがわかりやすくなることである。   一見や利用頻度の少ない顧客は、来店時に何を買うか決まっていないことが多い。   その店舗に対する情報が少ない場合、比較の選択肢を提示されても、決めきれない場合が多い